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云南粽子的一百种吃法送给您!

发布时间:2023-08-02

五月五,端午到,粽儿香,龙船闹,又是一年端午节,祝大家端午安康!端午到底吃什么呢?当然是粽子啦!在云南,粽子的吃法可是五花八门,可甜可咸那绝对要数云南粽,来来来,了解一下!丘北五彩粽壮族同胞非常喜爱糯食,每逢过节都会把糯米经过植物“渲染”成各种颜色来制作成美食,而这份彩色的记忆在端午也升级成了现在的“五彩棕”。广南黑粽广南黑粽是把酥子秸秆和炒香的草果磨成粉末,然后与放了少许油盐炒香的糯米互相搓揉,让米变亮变黑。再用天然野生的箬叶来包,包粽子时可根据各家口感和爱好放用草果粉腌制的五花肉和已经泡好的绿豆。新平水果粽在玉溪市新平县戛洒镇磨刀村,各色荔枝、芒果已挂满枝头。这个季节,水果不仅是盛夏的美味,更是制作粽子不可多得的原料。火腿粽保山施甸地头山坡多粽叶丛,逢雨水便肆意舒展、绿意盎然。这个节令,粽叶老嫩相宜,自带扑鼻的清香。新鲜的粽叶加上施甸特有的火腿,这样的美味又有谁能抵挡得住?元江:粽子花样多玉溪元江,少数民族众多,这里的每个民族都有自己特色的粽子。比如,傣族**姐包的香草粽子。软糯的糯米,包进傣家人自己种植的香料——沙朗、香草,再放上油炸肉、草果。用种在芒果树下的粽粑叶,经她们巧手一

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