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云南粽子批发 云南滇式粽子 粽子你还在外面买着吃吗?

2025-02-25

 准备材料:剪刀、粽叶、绳子(裹粽子用的)、糯米、五香粉、黑芝麻、猪肉、虾、香菇、花生米、小鱼干、还有豆子(这个材料看个人喜好去添加)糯米洗干净提前1个晚上泡好,然后直接捞起来洗干净,然后加盐和泡好的豆子抓拌均匀备用(提前泡好要包粽子的时候就可以直接用了),粽叶、绳子提前三小时一片片的洗干净泡好备用五花肉洗干净,切大概长十厘米宽1厘米的长条,用五香粉、黑芝麻、盐抓拌均匀腌制2小时备用花生米洗干净,锅热下花生米小火翻炒到花生衣裂开加入盐再翻炒一会,盛出备用买回来的新鲜小鱼儿,洗干净用盐腌制一会儿,然后文火煎至两面金黄盛出备用虾去掉虾线清洗干净,然后加盐焯水去掉虾壳备用(想要新鲜一点的就直接生的清洗干净,然后去掉虾线和虾壳用盐和五香粉腌制2小时备用)香菇提前泡发,然后洗干净切成颗粒状或者条条备用豆子提前2小时泡好,洗干净备用拿出粽叶裹起来,里面放入一点糯米然后放上自己爱吃的配料一条虾、一条猪肉、花生米几颗、香菇适量、小鱼干一条,然后上面再撒上一层糯米,然后包起来,用绳子裹紧,一定要裹紧不漏米就可以了,煮出来的粽子才会香,然后用剪刀剪掉那个绳子,然后一个好吃的粽子就大功告成啦。然后水开放锅里煮

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