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云南粽子厂火腿粽子玫瑰豆沙粽子价格端午 枫泾粽子的传说

2025-02-25

 每个美食都有一段故事,枫泾粽子也一样明朝嘉靖三十二年五月,浙江巡抚胡宗宪派俞大猷、汤克宽围剿入侵嘉兴的倭寇,经过激战,取得大捷。在得胜返回途中路过枫泾,恰逢端午佳节,为了庆贺胜利,枫泾老百姓拿出家里的粽子慰劳将士。其中,丁家的粽子肉香米糯,深受将士们的喜爱。看到自己的粽子这么受欢迎,丁家就开了一家粽子店。到了清朝咸丰二年,丁家粽子已传至第八代,因当时听闻同族丁氏经营的“丁蹄”在国外获奖,从中受到启发,用丁蹄的原料——枫泾本地的黑猪肉来包大肉粽。结果这一小小改进,大大改善了粽子的口感。民国十年,丁家后代迎娶了枫泾万春园老板的女儿,新娘从娘家带来一甏名曰“六月香”的酱油,丁家用该酱油为粽子拌料,结果使粽子的美味得到了进一步提升。解放前夕,丁家移居海外,粽子的独门秘方几经辗转落到了枫泾民间。如今,在枫泾古镇长廊上,随处可见各家粽子店。很多来自市区的市民特意到枫泾购买,游览古镇累了,还可以在长廊上小息片刻,还可以观摩现场包粽子,买到**鲜的枫泾粽子。

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